Битва за рынок · продуктовая розница · 1988–2026

Как сети захватили рынок еды: 12 ходов и что из них вышло

35 лет: от талонов до X5 и «Магнита». Семь ходов, которые сработали, пять, которые дорого обошлись, и цифры с источниками. Выводы делаете сами.

Три факта, с которых стоит начать

Доля X5 + «Магнит»
30,2%
Почти каждый третий рубль, потраченный на еду в магазинах, достаётся двум компаниям.
2025, INFOLine
Чистая прибыль X5
≈2 коп.
Столько остаётся с рубля выручки у лидера рынка: 83–95 млрд ₽ на 4642 млрд ₽.
2025, расчёт по отчётности X5
Рынки и ярмарки
27% → 3%
Их доля во всей рознице страны: пик в 1999-м, дно в 2025-м.
Росстат

Что сработало

7 ходов, которые решили рынок

Кто, что сделал и что из этого вышло. У каждого кейса своя ссылка: можно переслать только его.

X5 → «Чижик» · 2020–2025
2 → 3253 магазина за 5 лет. Обогнал оригинал

«Светофор» придумал магазин-склад и 10 лет рос быстрее всех, но без большого капитала. X5 взяла тот же формат под новым брендом, поставила на свою логистику и собственные марки сети (СТМ, около 47% продаж). В 2025-м: 417,5 млрд ₽ (+67% за год) у «Чижика» против ≈394 млрд ₽ у «Светофора».

«„Чижик“ даже умудряется брать помещение в аренду с большей ставкой, чем другие сети, — потому что может себе это позволить за счёт СТМ».Артур Миракян
Что это показываетСильную модель без денег и скорости копирует тот, у кого они есть. Оригинал защищает только то, что трудно повторить.
Отчётность X5, Retail.ru; «Светофор» — оценка INFOLine
«Магнит» · 1994–2005
Сначала склад, потом магазины. ~1500 точек к 2005-му

Галицкий начинал с оптового склада (1994–1998) и только потом открыл магазины. Сеть пошла в малые города и станицы, куда не шли федеральные сети, и с 2003-го строила свои распредцентры. К 2005-му у неё было около 1500 магазинов почти без прямой конкуренции, в 2006-м — IPO.

Что это показываетКто сам возит товар, тот меньше зависит от чужих цен и сам решает, что стоит на полке. Пустое поле занять быстрее, чем отвоевать занятое.
Материалы и ресёрч выпуска
ВкусВилл · 2014
Цена на упаковке → трафик +15%

После убыточного 2013-го сеть напечатала сниженную цену прямо на упаковке 17 базовых товаров. Покупатель мог проверить обещание сам, у кассы. Трафик вырос на 15%, сеть выбралась из убытков. Доставку построили заранее, и в ковид 2020-го она выросла в 30 раз за три месяца.

«Самый лучший эффект от любого маркетинга — это когда ты даёшь обещание и выполняешь его».Артур Миракян
Что это показываетДоказательство, которое клиент проверяет сам, работает сильнее рекламного обещания.
Материалы и ресёрч выпуска
«Пятёрочка» · 2017
Карта на 2 года раньше «Магнита» → 64% выручки через карту уже в 2018-м

Сейчас на держателей карты приходится около 80% выручки и 65% трафика «Пятёрочки». Сеть видит, кто, что и когда покупает, и по этим данным решает, что ставить на полку, какие давать скидки и где открываться. «Магнит» запустил свою карту в 2019-м. Это не единственная причина лидерства X5, но ход, который его усилил.

Что это показываетКто раньше узнал своего покупателя, тот точнее решает, что закупать и кому что предлагать.
Материалы выпуска, отчётность X5
«Красное&Белое» + «Бристоль» (Mercury)
20 527 магазинов, без рекламы и без франшизы → №3 рынка

Алкомаркет у дома, почти без публичности. Франшизы у сети нет: такие предложения она сама называет мошенничеством. Выручка за 2024 год — 1404 млрд ₽ (+24,8%), это 6,9% рынка и третье место после X5 и «Магнита».

Что это показываетСоседняя узкая ниша может вырасти в третьего игрока всего рынка, пока внимание приковано к лидерам.
INFOLine (оценка), ecomhub.ru, krasnoeibeloe.ru
«Лента» · 2021–2026
Гипермаркет умирал — купила растущие форматы. Впервые больше 1 трлн ₽

Основной формат «Ленты» — гипермаркет, а он теряет покупателей. Вместо того чтобы спасать его, компания купила магазины у дома Billa, сеть «Монетка», а гипермаркеты О'КЕЙ забрала почти без денег, за переход долга. Итог 2025 года: выручка 1103 млрд ₽ (+24,2%), прибыль 38,2 млрд ₽ (+56%).

Что это показываетКомпания переживает смерть своего формата, если успевает перекупиться в растущие.
Коммерсантъ, отчётность «Ленты»
«Азбука вкуса» · 1992–2025
Из уличных палаток — в продажу за ≈10 годовых прибылей

Основатели начинали в 1992-м с уличных палаток, сеть открыли в 1997-м. Премиум, свой учебный центр, №1 в стране по выручке с квадратного метра. «Магнит» купил 81,55% за 29,65 млрд ₽: вся компания ≈36 млрд ₽ при прибыли 3,63 млрд ₽ за 2024 год. Продали на пике и при нескольких покупателях.

Что это показываетНа рынке, который собирается в руках нескольких сетей, хорошая экономика делает тебя целью покупки. Лучшая цена — на пике и когда покупателей больше одного.
Interfax, Коммерсантъ

Ещё коротко: «Азбука» открыла минимаркеты на АЗС и получила чужой трафик бесплатно · X5 растит франшизу «Около» там, где закон не даёт расти самой · X5 поставила кофе-точки в 88% своих магазинов (сентябрь 2026, retail.ru): кофе стал поводом зайти.

Что не сработало

5 провалов, которые стоили дороже всего

За каждым — конкретная сумма.

«Дикси» · 1999–2021
299 млрд ₽ выручки и 0,9 млрд ₽ прибыли

Не дискаунтер и не супермаркет: покупатель не мог сказать, зачем идти именно сюда. В 2018-м с каждого рубля выручки оставалось меньше трети копейки. В 2021-м сеть продана «Магниту» за 87,6 млрд ₽.

«Выиграл тот, кто нашёл узкую специализацию: достаточно узкую, чтобы в неё бить и выделяться, и достаточно широкую, чтобы она была необходима большому количеству людей».Артур Миракян
Что это показываетМасштаб не спасает, если у сети нет ответа на вопрос «почему к вам».
RETAILER.ru (2018), Forbes (2021)
«Седьмой континент» · 2013–2017
Отказался продаться X5. Через 4 года сеть раздали по частям

Первым среди продуктовых сетей вышел на биржу (2004). В 2013-м отказался от сделки с X5 и взял кредит. Продэмбарго 2014-го ударило по премиальному импорту, выручка падала на 12% в год. 2016: выручка 35,1 млрд ₽, прибыль 0,2 млрд ₽. Владелец переключился на недвижимость, в 2017-м магазины разошлись конкурентам.

Что это показываетДолг вместо выгодного выхода — ставка против самого себя.
Interfax, материалы выпуска
«Рамстор» · 1997–2007
Пришёл первым — и за 10 лет открыл 63 объекта

Первый западный гипермаркет в России. За 10 лет — 10 торговых центров и 52 магазина, выручка около $600 млн. У «Магнита», открывшего первые магазины позже, к 2005-му было уже около 1500 магазинов. В декабре 2007-го 14 гипермаркетов «Рамстора» ушли Ашану за €182 млн, остальное разошлось по частям.

Что это показываетПервенство даёт старт, но рынок забирает тот, кто открывается быстрее.
Материалы и ресёрч выпуска
Ашан, «Карусель», О'КЕЙ · 2015–2025
Доля супер- и гипермаркетов: 37% → 21%

Держались за большой формат, пока покупатель уходил к дискаунтерам и в онлайн. Ашан: 344 → 270 млрд ₽ (2015 → 2025). «Карусель» X5 купила за ~$940 млн в 2008-м и закрыла в 2023-м. О'КЕЙ отдал 75–77 гипермаркетов (2024–2025).

Что это показываетФормат уходит медленно, но целиком. Для сравнения: «Лента» из того же сегмента успела перекупиться — кейс выше.
Коммерсантъ, РБК, INFOLine
«Магнит» · 2025
Выручка +15%, но первый убыток в истории

«Магнит» покупал «Дикси» и контроль в «Азбуке вкуса» на заёмные деньги. Ставка ЦБ выросла, проценты по долгу и крупные вложения съели прибыль: убыток 16,6–31,6 млрд ₽ по разным методикам при выручке 3509 млрд ₽. Скорее всего, это временно: инфраструктура у компании огромная.

Что это показываетПокупки в долг окупаются, пока деньги не дорожают.
Коммерсантъ, отчётность «Магнита»

Ещё коротко: «Интерторг/SPAR» рос в кредит без прибыли с точки и обанкротился · «Верный», сеть сооснователя «Пятёрочки», работает с рентабельностью 0,4%.

Доказательства

Рынок в цифрах

Кто сколько весит, 2025

Доля в продовольственной рознице РФ, %

Источник: INFOLine, презентация «Магнита».

Сколько еды покупали в штуках и килограммах

Без учёта роста цен, 1990 = 100. Значение 200 — еды купили вдвое больше, чем в 1990-м

Провал 1999-го отыгран только к 2002-му. После 2014-го рост почти остановился.

Источник: Росстат, индекс физического объёма оборота розничной торговли пищевыми продуктами.

Рынок продуктовой розницы РФ

трлн ₽ в год, 2010–2025

Источник: Росстат, оборот розничной торговли пищевыми продуктами.

Гонка выручки X5 и «Магнита»

млрд ₽, выбранные годы
X5«Магнит»

2013 — «Магнит» впервые обходит X5. 2017 — X5 возвращает первое место и больше его не отдаёт.

Источник: отчётность компаний (полного ряда по всем годам в открытых источниках нет).

Доли форматов: было → стало

% розницы еды; у каждого столбца свои годы
БылоСтало

Источник: Ъ, РБК, NielsenIQ, INFOLine, Росстат/ВШЭ.

Доля топ-10 сетей в продуктовой рознице

%, по годам

Источник: INFOLine. Последние две точки — I кв. 2026 и IV кв. 2025, не годовые; 2023 — середина диапазона источников.

Доля рынков и ярмарок в рознице

% всей розницы, 1985–2025

Пик в 1999-м, дальше базары только теряют долю.

Источник: Росстат.

Все игроки в одной таблице

Выручка, прибыль, итог

ИгрокВыручка 2025ПрибыльИтог
X54642 млрд ₽ (+18,8%)83,1–94,8 млрд ₽ (разные методики)✓ №1 рынка
«Чижик»417,5 млрд ₽ (+67%)не раскрыта✓ Клон обогнал оригинал
«Магнит»3509 млрд ₽ (+15,3%)убыток 16,6–31,6 млрд ₽~ Буксует под долгом
Mercury (К&Б + «Бристоль»)1404 млрд ₽ (2024, +24,8%, оценка INFOLine)не раскрыта (Forbes за 2022: >48 млрд ₽)✓ Тихий №3
«Лента»1103 млрд ₽ (+24,2%)38,2 млрд ₽ (+56%)✓ Купила форматы
ВкусВилл361 млрд ₽ (+9,7%)не раскрыта (компания прибыльна)~ Закрыла 286 магазинов, уходит в доставку
«Азбука вкуса»108,2 млрд ₽ (+6%, предв.)0,3 млрд ₽ (предв.; 3,63 млрд ₽ в 2024-м)✓ Продана на пике
«Светофор»≈394 млрд ₽ (оценка INFOLine)не раскрыта✗ Клон обогнал
«Дикси»299 млрд ₽ (2018)0,9 млрд ₽ (2018)✗ Продана «Магниту»
«Седьмой континент»35,1 млрд ₽ (2016)0,2 млрд ₽ (2016)✗ Роздан по частям
Онлайн-доставка5,5–5,6% продрозницырастёт быстрее рынка✓ Самый быстрый рост

Источники: отчётность компаний, INFOLine, Ъ, РБК, Forbes, Ведомости, ecomhub.ru.

Артур Миракян, 9 пиццерий Додо

Мнение изнутри

«В долгосрочной перспективе — в 10, 15, 20 лет — в большинстве случаев реально побеждает система. Либо человек, который создаёт систему. Они не тащат это всё в одиночку».

Интервью к выпуску, 07.07.2026

О франшизе продуктовой сети, например «Пятёрочки»:

«Ваш бизнес — найти лучшую локацию с самым большим потенциалом выручки и самой дешёвой арендой, и построиться дешевле, чем строилась бы сама „Пятёрочка“. Это не продуктовый бизнес — это сервисный бизнес для продуктовой огромной сетки».

Интервью к выпуску, 07.07.2026

«Если у вас один магазин стенка в стенку с „Пятёрочкой“ — я бы честно постарался как можно быстрее его продать, потому что это выстрел себе в голову».

Интервью к выпуску, 07.07.2026

Для себя

5 вопросов к своему бизнесу

Вопросы — из кейсов и мнения выше. Отметки сохранятся в этом браузере.

История за 35 лет: шесть эпох
1988–1991

Дефицит и кооперативы

За 1988 год кооперативов стало в 6 раз больше — 77,5 тыс. К 1990-му по талонам продавали почти всё, кроме хлеба.

Выиграли: кто первым занял пустые ниши.

1992–1997

Ларьки, рынки, челноки

Указ о свободе торговли — и частники за полгода взяли 12,7% розницы. Первые сети: «Седьмой континент» (1994), «Перекрёсток» (1995), «Азбука вкуса» (1997).

Выиграли: одиночки, из которых выросли сети.

1998–2003

Дефолт рождает дискаунтеров

«Пятёрочка» появилась после дефолта, «Копейка» открылась за три месяца до него. «Магнит» к 2000-му перешёл на модель Aldi: около 1000 товаров на всю сеть.

Выиграли: дискаунтеры.

2004–2009

Деньги с биржи и иностранцы

IPO «Седьмого континента» (2004), «Пятёрочки» ($598 млн, 2005), «Магнита» (2006), слияние в X5 (2006). Пришли Metro (2001) и Ашан (2002).

Выиграли: кто взял деньги с биржи на скорость открытий.

2010–2019

Гонка X5 и «Магнита», конец базаров

ЕГАИС, онлайн-кассы и маркировка (2013–2021) бьют одинаково по ларьку и по сети. Рынков стало 881 вместо 3483 (2010 → 2021).

Выиграла: X5.

2020–2026

Дискаунтеры, доставка, консолидация

Жёсткие дискаунтеры выросли с ~2% до 5,9% рынка, онлайн — с 0,9% до 5,5%. В 2022-м физический объём покупок еды упал на 1,7%.

Выиграли: дискаунтеры и онлайн.

Источники: Росстат, материалы и ресёрч выпуска.

Бонус: как торговали в СССР

Госторговля с фиксированными ценами, потребкооперация (28,8% торговли в 1960–1975) и колхозные рынки со свободной ценой: мясо и молоко давали 45,6% их оборота в Западной Сибири. Первый универсам самообслуживания открылся в Ленинграде в 1970-м — «Фрунзенский», за 24 года до первых супермаркетов девяностых. Директор Елисеевского гастронома Соколов утроил выручку магазина с 30 до 90 млн руб. в год и был расстрелян в 1984-м.

Источник: Росстат, архивные исследования.

Разбираем следующий рынок

Такой разбор выходит к каждому выпуску «Битвы за рынок». Ссылки на новые — в Telegram-канале.

Источники

Официальная статистика:
Росстат, розничная торговля

Отчётность компаний:
X5 Group «Магнит», ключевые показатели «Магнит», финансовая отчётность «Лента» «Красное&Белое», пресс-центр

Отраслевая аналитика:
INFOLine INFOLine — рентабельность FMCG-сетей Data Insight ecomhub.ru — топ-10 FMCG-сетей 2024

СМИ и история:
Т-Инвестиции, итоги X5 2025 Коммерсантъ, отчётность «Ленты» Коммерсантъ, убыток «Магнита» Retail.ru, выручка «Чижика» Interfax, прибыль «Азбуки вкуса» 2024 Коммерсантъ, сделка «Азбука вкуса» Ведомости, закрытия «ВкусВилла» Коммерсантъ, «Светофор» RETAILER.ru, прибыль «Дикси» 2018 Forbes, продажа «Дикси» Interfax, «Седьмой континент» Interfax, оборот Mercury Retail Коммерсантъ, оборот Mercury Retail за I кв. 2025 РБК, сделка X5–«Копейка» Указ о свободе торговли, kremlin.ru Arzamas, «Торговля в 1990-е»

Материалы выпуска «Битва за рынок: Супермаркеты»: сценарий, интервью Артура Миракяна, фактчек команды.

Битва за рынок · разбор рынка супермаркетов · версия 6 · 25.09.2026 · цифры с источниками